色： Rouge 赤
名称： Gevrey-Chambertin “Cuve de l’Abeille” 2002
ジェヴレ ションベルタン キュベ ド ラベーユ
生産者： Dom. Ponso
ドメーヌ ポンソ
産地呼称： AC Gevrey-Chambertin
ジェヴレ ションベルタン
生産地(国)：Bourgogne(France)
ブルゴーニュ（フランス）
購入日：2005/6/10 購入店：竹澤 輸入元：ラック
購入価格： 4494円
SBポイント： 88点
シェーブルチーズ入りサラダにイタリア風バゲット（バレッタ）で始める。その後ハヤシライスと続くはずだったが、お嬢に食べられて、急遽、レトルトカレー登場だが、チョットこのワインとは巧くいかないだろう。カレーはデザートということで、チーズで飲む。予想通りかなり塩辛いチーズだったが、ヤギにしては、においは強くもなく、また弱くて不満もわけでもない。チーズからは、ブルゴーニュ系の赤ワイン香が強く漂う。これが理由か、クリーミーなチーズは高級ブルゴーニュ赤を駄目にするとか、ヒュー・ジョンソンのハンドブックに書いてあるのは。このワインは、スポイルされるほど高級な範疇に入らないと思う。気にしない。ワインの色は、単に力強い赤。ルビーのように薄い橙トーンではない。青紫系も弱い。さくらんぼ系とブルーベリー系の香り。古風でどっしりしたデザインの瓶で、確かに重い。以前シャトー･ド・ポマールをこんな瓶から飲んだ。エチケットの端に白い丸が印刷されており、これが灰色になっていると過高温暴露の履歴を意味する、と書いてあった。幸い白で安心。数分で、コモンベールの香りが出て、チョコレートとバラ風にも香ってくる。合わせるとイングリッシュ・ローズクリーム・チョコレートに近い。バイオレットクリームと言ってもいいが。酸味少なくまろやか。渋みなし。ところが後味には、酸味と渋みを残し、少々刺激的ともいえる。若干の甘味が何ともいえない心地よさ。これと比べると、昨日飲んだものはやはりコルク起因性異化だったとしか思えない。
(注；アップロードは2005/7/9）
