色： White 白
名称： Babcock Rita's Earth Cuve Chardonnay 2005
バブコック リタズアースキュベ シャルドネ
生産者： Babcock Vineyards
バブコック ヴァインヤード
産地呼称： Santa Rita Hills（Santa Barbara）
サンタリタヒルズ(サンタバーバラ)
生産地(国)： CA (USA)
カリフォーニア （米国）
購入日：2007/12/26
購入店：竹澤
輸入元：ワイン・イン・スタイル株式会社
購入価格：2583円
ｐH：3.8
SBポイント： 76点
濃い味。山吹色。松露・きんつば系の甘い香り。赤ワインを思わせる小豆の皮のような渋い香り（？）も漂う。トラピストバター飴も来た。回しているとエグ野菜・カンピョウ・コンニャク追随する。味は苦みばしっている。穏やかな酸味から始まるが、口内でだんだんと刺すように強化されるように思える。甘さがソリッドで洗練されてないな。全般に薄味で、各味要素が粗い塊となっている感じ。
おばんざいはウニ丼など。うるわしき苦味つながり。ウニ特有のミルクのような油脂系味わいにも何とか対応する。バター・ハチミツ臭満載の老練コット・ド・ボーヌならさらによかろうと思われる。
