色： White 白名称： Melville Estate Chardonnay 2005
メルヴィル エステート シャルドネ
生産者： Melville Vineyards
メルヴィル ヴァインヤード
産地呼称： Santa Rita Hills（Santa Barbara）
サンタリタヒルズ(サンタバーバラ)
生産地(国)： CA (USA)
カリフォーニア （米国）
購入日：2007/12/26
購入店：竹澤
輸入元：ワイン・イン・スタイル株式会社
購入価格：3381円
ｐH：3.5
SBポイント： 80点
昨日のサンタリタ・シャルドネに続いてこれも濃い目。ナパなどサンフランシスコ近郊に比してサンタバーバラなど南方の畑ではこうなるということか。色もやはり濃い黄金色というか山吹色。白菜ネギなどエグ野菜。爽やかと言うよりは煮込み系。果実関連あるとしても、ええとこアップルパイ。ナシの皮もあるにはあるが。バター臭も乏しい。味は濃い目なのだが、酸味も甘味も穏やか。飲み干して10秒後にようやく酸っぱいなあと思う。
おばんざいは鶏ダイコン・スモークサーモン。野菜系の香りとダイコンは好マッチ。薄味の煮物に向かって味付けにかかって行くような風情。サーモンは酸味さえ来れば詳細にはこだわらないみたい。塩分控えめであっさり味付けの健康的な食事に必要最小限に要所を抑えたブドウ酒。これは21世紀極東版の「パンとブドウ酒」みたいなもんか。
