色： Rosso 赤名称： Cannubi Barolo 2001
カンヌビ バローロ
生産者： Marchesi di Barolo
マルケージ ディ バローロ
産地呼称： DOCG Barolo
生産地(国)： Piemonte (Italia)
ピエモンテ（イタリア）
購入日： 2007/12/22
購入店： 竹澤
輸入元： �螢肇薀ぅ┘譽凜�
購入価格: 4914円
pH: 3.9
SBポイント： 78点
薄口醤油みたいな香り。瓶口からは醤油的発酵臭。しかし何だかアッサリ味で、濃い口と言うよりは薄口醤油みたい。少々鉛筆の芯。あとは山形産サクランボとか白桃とかの弱弱しい果実香。甘くコッテリした果実の感じではない。色はこなれたルビー色。薄味ゆえにあまり目立たないが、味は実はまだ刺々しい。口に含めばまずは渋い。次いで酸っぱい。薄っすら甘い背景の上でこれまた薄めの酸味が漸減していく。渋さが目立つのは全体に薄味だから相対的に浮上しただけの結果と思われる。
おばんざいは焼肉。これには本渋ワインが薄すぎてイカン。肉を噛みつつ口に含めば酸味ばかりが目立って興ざめ。ピノノワール的腐敗臭があれば救いとなろうものを。同じ醤油系発酵臭でもカベルネソーヴィニョンくらい濃ければよかったのだが。想像してみるにトマトソース系パスタなら好適合したことであろう。
