色： Blanc 白
名称： Pinot Blanc 2004
ピノブロン
生産者： Marc Tempe
マルク トンペ
産地呼称： AC Alsace
アルザス
生産地(国)： Alsace (France)
アルザス （フランス）
購入日： 2007/1/27
購入店： 名鉄エムザ
輸入元： ディオニー株式会社
購入価格: 2437円
pH: 3.8
SBポイント： 78点
泡多数。湿った麦わらみたいに濃いめの色。灯油、松露の皮、きんつばなど北方系らしく香る。Pinot Blancは冷たいブドウのように匂う。リースリングやピノグリほどの発散性がないのか。その意味での冷たさは、北方系ではジルヴァーナーで極大に達するわけだが、ピノブランも似たようなところなのか。振り返れば、ピノブランを御指名でわざわざ飲んだこと無いような気がする。飲んでみると蜂蜜っぽさを感ずる。甘いような苦いようなで、まずまず悪くない。ガスの泡で舌触りワイルドなれど、酸っぱさはあんまり刺すようには降ってこない。HCO3-（+）H+→H2O（+）CO2となってH+低下しpH上がるからか？
おばんざいはサーモン・マグロ刺し身。蜂蜜っぽい甘さはあまりいいようには作用していないと思うが、北方系の基本部分が刺し身への対応は充分こなしている。チームプレーの勝利とでも言うべきか。
