色： Blanc 白
名称： Auxey-Duresses 2002
オークセデュレッス
生産者： Morey-Blanc
モレブロン
産地呼称： AC Auxey-Duresses
生産地(国)： Bourgogne(France)
ブルゴーニュ（フランス）
購入日： 2008/2/13
購入店： 竹澤
輸入元： ラック
購入価格: 3440円
pH: 3.6
SBポイント： 78点
表面張力感ずる。ナシ・リンゴ・エグ野菜（セロリ）。優しい酸が長く続く。風船の空気のような滑らかな圧力が口内に満ちる。これは表面張力の仕業だろうか。これは何となく私の内なるシャブリ偶像に合致するのだ。シャブリより南方の盟友なれば、もっとひねていて欲しい。しかし滑らかやなあ。おばんざいには、白山麓からのスキー場から帰りに吉野谷のAコープにてグラタン+茶碗蒸しを購入。今年は20年ぶりのスキーで感覚を取り戻したのが自信となり、その後はボードにハマって何とかターンできるようになった。良く見てると、結構オッサンのボーダーもいるものだ。帰宅後速攻で食べる。茶碗蒸しのつるりとした感触と妙に合い入れる。ただし卵味を意識しすぎると空中分解。
